हेलो दोस्तो आज हम आपको कीटो डाइट क्या है, Keto diet benefits in hindi, नुकसान क्या है, कीटो डाइट की शुरुआत कैसे करे, कीटो डाइट में क्या क्या खाना चाहिए इन सब की विस्तार से जानकारी देंगे।
कीटो डायट क्या है ?
कीटो डाइट एक प्रकार की वजन कम करने की डाइट है, इसमे बहुत ही कम मात्रा ने कर्बोहाइड्रेट आहार पाया जाता है। कीटो डाइट को “लो कार्ब और हाई फैट डाइट” आदि सभी नाम से भी जाना जाता है।
कीटो डाइट में कम मात्रा कार्बोहाइड्रेट पाए जाता है, जिसके कारण ये हमारे शरीर मे “कीटोसिस” की स्थिति पैदा करती है। कीटोसिस हमारे शरीर के लिवर के फैट को ऊर्जा में बदल देता है जिससे वजन कम होने लगता है।
कीटो डायट में कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और फैट्स कितनी मात्रा में लेना चाहिए?
कीटो डाइट में 20 ग्राम से 50 ग्राम तक की मात्रा में कार्बोहाइड्रेट लेना चाहिए। प्रोटीन आपके शरीर वजन के आधार पर लिया जाता है। एक किलो वजन होने पर 1.3 से 2.2 ग्राम प्रोटीन लिया जाता है। ऐसे में यदि आपका वजन 60 किलो है तो आपको 60×1.3 प्रोटीन लेना चाहिए।
लगभग 70 प्रतिशत से 25 प्रतिशत प्रोटीन और 5 प्रतिशत कैलोरी ही हमारा शरीर कार्बोहाइड्रेट्स तत्व से लेता है। इन सभी पदार्थो की मात्रा आपके शरीर और वजन पर निर्भर करती है।
कीटो डायट के फायदे | Keto Diet Benefits in Hindi
यदि आप रोजाना कुछ दिनों तक कीटो डाइट को फॉलो करते हो, तो आपको इससे ये सब फायदे मिलते है।
- कीटो डाइट हमारे शरीर के फैट को ऊर्जा में बदल देती है जिससे हमारा वजन कम होने लगता है।
- किटो डाइट हमारे शरीर मे रक्त शर्करा और डायबिटीज की बीमारी के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- कीटो डायट हमारे शरीर की त्वचा पर होने वाले पिम्पल्स को बढ़ने से रोकती है।
- कीटो डाइट हमारे शरीर मे किटोन्स का निर्माण करती है जिससे शरीर मे ऊर्जा के स्तर में बढ़ोतरी होती है।
- कीटो डाइट मिर्गी जैसी बीमारियों से राहत पाने में भी मदद करती है।
- कीटो डाइट हमारे शरीर मे ख़राब कोलेस्ट्रॉल (LDL) की मात्रा को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) की मात्रा को बढ़ाती है।
- कीटो डाइट हमारे ब्लड प्रेसर की समस्या से राहत पाने में मदद करता है।
कीटो डायट के शुरुआती नुकसान | Keto Diet Side Effects in Hindi
यदि आप रोजाना कुछ दिनो तक कीटो डाइट को फॉलो करते हो, तो इससे आपको शुरुआती दिनों में ये सब समस्याएं होती है।
- कीटो डाइट लेने से शुरुआती दिनों में थकान ज्यादा महसूस होना, नींद आना, सिरदर्द करना और बेचैनी होने जैसी समस्या उतपन्न होती है।
- पानी की कब्ज होने की समस्या भी उतपन्न होती है, इससे बचने के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी पीना चाहिए।
- शुरुआती दिनों में मसल्स में दर्द होने की भी समस्या उतपन्न होती है। इससे बचने के लिए मैग्नीशियम सप्लीमेंट्स लेना चाहिए।
- शरीर मे कमजोरी महसूस होने की समस्या उतपन्न होना एक आम बात है, धीरे धीरे ये समस्या अपने आप दूर हो जाती है।
- कुछ लोगो को शुरुआती दिनों में बाल झड़ने की समस्या भी होती है, लेकिन कुछ दिनों के बाद ये समस्या भी अपने आप खत्म हो जाती है।
कीटो डाइट की शुरुआत कैसे करे ? | How to Start with Keto Diet?
कीटो डाइट को शुरू करने से पहले कीटो डाइट और अपने बारे में पूरी जानकारी प्राप्त कर ले। जैसे की कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और फैट्स कितनी कितनी मात्रा में लेना है और कब कब खाना खाना है आदि। इसकी पूरी जानकारी प्राप्त करने के बाद आप इस डाइट को नियमित रूप से फॉलो करना शुरू कर सकते हो।
कीटो डाइट के दौरान कार्बोहाइड्रेट्स, चीनी और स्टार्च जैसे पदार्थो का बिल्कुल भी सेवन नही करना चाहिए क्योंकि ये कीटोसिस को अपना कार्य नही करने देते है। कीटो डाइट को फॉलो करते समय ज्यादा पानी पीना चाहिए और मल्टीविटामिन सप्लीमेंट्स भी लेना चाहिए, इनसे आपको बहुत सारी समस्याओं से राहत मिलती है।
कीटो डायट को फॉलो करते समय क्या क्या नही खाना चाहिए ?
यदि आप नियमित रूप से कीटो डाइट को फॉलो करना शुरू कर देते हो तो आपको चावल, गेहूं, कॉर्न, ब्रेड, पास्ता, पिज्जा, दूध, दाल, आलू, सोया उत्पाद, बेक की हुई चीजें, आदि सभी पदार्थों को नही खाना चाहिए, इसके अलावा सेब, केला, संतरा, आम आद सभी फलों को भी नही खाना चाहिए क्योंकि इनमें बहुत ही ज्यादा मात्रा में चीनी पाई जाती है, जो कीटोसिस को अपना कार्य नही करने देती है।
कीटो डायट को फॉलो करते समय क्या क्या खाना चाहिए ?
यदि आप नियमित रूप से कीटो डाइट को फॉलो करना शुरू कर देते हो तो आपको फिश, चिकन, मटन, अंडे, पालक, केल, बादाम, कद्दू के बीज, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, नारियल का तेल, वर्जिन जैतून का तेल, पत्तागोभी, जुखीनी, ब्रॉकली, हाई फैट दूध. चीज, मक्खन, स्टीविया चीनी आदि सभी खाद्य पदार्थो को खाना चाहिए, ये शरीर के बहुत ज्यादा लाभगदायक होते है।
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Tip: कीटो डायट से और ज्यादा अच्छा नतीजा पाने के लिए
आपको रात का खाना 8 बजे से लेकर अगले दिन को 8 बजे नाश्ता करना चाहिए। (आपको 12 घंटे के बीच में कुछ नहीं खाना हैं) ऐसा करने से शरीर मे कीटोन्स का लेवल तेजी से बढ़ने लगता है जिससे आपका वजन जल्दी कम होने लगता है।
